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【蛋糕教程】香蕉不要直接吃了,筷子一搅一拌,比蛋糕还松软
发布时间:2020-02-09
 

香蕉在众多水果中,是淀粉含量比较高的一种,而且营养丰富,经常吃还能促进肠胃蠕动,帮助消化。而且香蕉本身质地软嫩,不需要很复杂的加工,很容易加工成美味的甜点。

【蛋糕教程】香蕉不要直接吃了,筷子一搅一拌,比蛋糕还松软

美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包

蛋糕香甜松软易消化,大人孩子都喜欢,不过做法比较复杂,经过改良,今天洛洛就用香蕉教大家一种做法,比蛋糕吃起来还要松软。不和面不揉面,筷子简单搅拌搅拌,上锅简单一蒸,就能十分的蓬松暄软,咬上一口全是香蕉的清香。我一有空就会在家做来吃,不管是当早餐还是当主食,孩子们都抢着吃。感兴趣的朋友花上2分钟学习一下吧,保证大人孩子都会喜欢。

【蛋糕教程】香蕉不要直接吃了,筷子一搅一拌,比蛋糕还松软

美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包

需要的食材:2根香蕉、200g大米、200ml纯牛奶、4g酵母粉、10g白糖

做法和步骤:

【蛋糕教程】香蕉不要直接吃了,筷子一搅一拌,比蛋糕还松软

美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包

1、准备200g大米,淘洗干净之后,放在清水中浸泡2个小时以上,大家也可以隔夜浸泡。泡好的大米控干水分,然后加入料理机中。将2根香蕉切段、200ml纯牛奶同样放入料理机中,然后将它们打成米浆。

【蛋糕教程】香蕉不要直接吃了,筷子一搅一拌,比蛋糕还松软

美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包

2、打好的米浆,倒入一个大碗中,往碗中加入10g白糖、4g酵母粉,用筷子将它们搅拌均匀。最后再倒入50g左右的面粉,一边倒面粉一边用筷子搅拌,最后搅拌成浓稠细腻、没有面疙瘩的面糊就可以了。

3、搅拌好的面糊,盖上盖子或者保鲜膜,放在室温下发酵至两倍大。时间到了之后,用筷子搅拌面糊,排出其中多余的空气。准备几个小碗,碗中先刷上一层熟油,再倒入面糊。

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4、所有的面糊都倒入容器中之后,先放在锅中,二次醒发15分钟,然后撒上芝麻、红枣、枸杞、葡萄干等,就能开火蒸了。大火加热,锅中上汽之后,继续蒸15分钟左右,咱们的【香蕉米发糕】就做好了。

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香蕉不要直接吃了,筷子一搅一拌,只需要2个香蕉和1碗大米,就能在家做出香甜松软的【香蕉大米发糕】,做法简单快速,不需要借助烤箱,不和面不揉面,简单一搅一拌,就能轻松做出来。我每次在家做,还没出锅就满屋飘香,全家大小抢着吃,比蛋糕还松软,全家大小抢着吃,喜欢的朋友有空也在家试试吧^_^

【需要注意的细节】:

1、将面糊倒入碗中的时候,倒6-7分满就可以了,因为二次醒发和蒸制的时候,面糊都会再度膨胀。大家在制作的时候,因为容器的大小不同,所以蒸制的时间也会稍有出入,香蕉发糕出锅前大家可以用牙签插进去试一下,如果牙签上没有附着物,就说明已经完全蒸熟了。

【蛋糕教程】香蕉不要直接吃了,筷子一搅一拌,比蛋糕还松软

美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包

2、大家也可以将香蕉换成其它的水果或者蔬菜,比如苹果、南瓜、红薯、紫薯等,除了南瓜和紫薯先要蒸熟之外,做法完全一样,口味和营养都会更加丰富。

今天的美食内容就分享到这里了,简直是太棒啦!你是不是也心动了呢?喜欢的朋友们可以关注小编,小编会每天推出关于美食的文章,有什么问题或建议也欢迎大家积极评论的!